Este es un plato que sirve perfectamente como plato fuerte o como acompañamiento para un pollo o un pescado a la plancha. A las niñas les encantan. Con él sustituimos la pasta (carbohidrato refinado).
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| Una vez cortadas las rebanadas de zuquini (con mandolina), se colocan en cruz y se le coloca el relleno al centro, el cual puede ser de pollo o carne bastante sequito o como éste que es mi favorito, de queso ricotta y hongos salteados. |
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| Se cierran como un paquetito |
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| Una vez listos los raviolis se pintan con aceite de oliva, sal y pimienta |
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| Se cocinan entre 2 y 3 minutos de cada lado en la plancha o en una sartén de tefón |
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| Los acompañamos con una salsa de tomate natural con albahaca y queso parmesano |
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